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河间驴肉火烧利润大吗?驴肉火烧beplay官网电脑版费多少

济南小吃beplay官网电脑版 发布日期:[15-12-11 16:15:07] 点击次数:[]

  河间驴肉火烧利润大吗?驴肉火烧beplay官网电脑版费多少

  济南聚香园驴肉火烧技术培训!想创业选项目,什么项目最合适创业?当属餐饮行业。特色小吃技术培训,就到济南聚香园学习。学习河间驴肉火烧技术,河间驴肉火烧利润大吗?

  驴肉火烧在丰富多彩的中华饮食文化中独树一帜,聚香园正宗河间驴肉火烧是具传统风味的中华特色美食,深受百姓喜爱,百余年的历史长久不衰,有广泛的群众基础,市场巨大,是目前国内餐饮业中火爆的项目。

  关于河间驴肉火烧的介绍:

  (1)驴肉火烧是由火烧和驴肉、焖子组成的

  (2)驴肉火烧的火烧是特制的,是死面火烧,揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高。等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧。火烧接触更高的温度,却不接触明火。不多久,火烧外面就会有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。

  (3)驴肉的选择也大有讲究,驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉,驴肉中极少有肥肉,而肥肉也不象猪肉那样油腻,而是更鲜美、更容易进作料。

  河间驴肉火烧的利润分析:

  火烧分析:一斤面可以作出10-12个火烧,面1.5元一斤,一个火烧的成本为0.1-0.15元。

  驴肉分析:一斤生肉出八两熟肉,生肉20一斤,熟肉25一斤,一个驴肉火烧中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧,一个成本在0.6-0.8元,水电费,焖子,青椒成本0.7-0.8元。

  一个驴肉火烧成本在1.7元左右,售价4--5元。

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